Pršutarna Lokev s’Krasa
Skrivnost je v nežni aromi in intenzivni rubinasti barvi, ujeti v tanki, sočni rezini kraškega pršuta.
DUŠA KRAŠKEGA PRŠUTA
Sloni na tehnoloških izročilih naših nonotov
Najlepše kraške poti vodijo skozi idilično kraško vas Lokev. V osrčju same vasi, domuje najstarejša pršutarna na slovenskem Krasu – Pršutarna Lokev s’krasa. Tu po tradicionalnih recepturah naših nonotov in s pomočjo edinstvenega kraškega podnebja; burje, že desetletja proizvajamo kraške mesnine. To je dežela kraškega pršuta, najprestižnejšega slovenskega proizvoda.
DUŠA KRAŠKEGA PRŠUTA
Sloni na tehnoloških izročilih naših nonotov
Najlepše kraške poti vodijo skozi idilično kraško vas Lokev. V osrčju same vasi, domuje najstarejša pršutarna na slovenskem Krasu – Pršutarna Lokev s’krasa. Tu po tradicionalnih recepturah naših nonotov in s pomočjo edinstvenega kraškega podnebja; burje, že desetletja proizvajamo kraške mesnine. To je dežela kraškega pršuta, najprestižnejšega slovenskega proizvoda.
Kraške dobrote
morate poizkusiti...
Kraški zašink
Kraški pršut
Kraška panceta
Vse znamenite kraške poti vodijo do pršutarne!
V čarobnem okolju vasi Lokev, kjer domuje pršutarna Lokev s’krasa, se nahajo osupljiva, izredno zanimiva in prepoznavna naravnima čudesa. Edinstvenost kraške krajine sta skozi tisočletja soustvarjala neusmiljana burja in trdoživi, ponosni a srčni krašovci.
Vas Lokev je bila poseljena že v prazgodovini. Izjemna zgodovina jo povezuje vse od prazgodovine do rimljanov, vitezov Temlarjev pa vse do turških vpadov, ko so benečani zgradili slikovit obrambni stolp Tabor. Danes v njem deluje vojaški muzej, ki vam odkrije slovensko vojaško zgodovino.
S streljaj proč od pršutarne se nahaja najstarejša slovenska jama Vilenica. Domačini še danes z zanosom razkrijejo skrivnost, kako so nekoč v jami živele pravljične vile. Tako je tudi dobila svoje ime. Vilenica že od 17. stoletja slovi kot najlepša jama matičnega Krasa z velikimi in mistično oblikovanimi kapniki.
V čudovitem naravnem habitatu obdanem s hrastovim gozdom, kjer se po s cvetjem polnih poljanah podijo čudoviti beli konji, leži Lipica. Lipica nosi izjemen pomen kulturno – zgodovinske in naravne dediščine, saj v najstarejši evropski kobilarni vzrejajo in vzgajajo eno najstarejših kulturnih pasem konj.
Največja prepoznavnost oz. značilnost kraške so kraške jame. Velikanke, kot jih imamo v neposredni bližini pršutarne nas navdihujejo s ponosom. Škocijanske jame so največji podzemski kanjon na svetu. Dragocene najdbe iz različnih zgodovinskih obdobij govorijo zgodbe o uporabi škocjanskih jam kot duhovnih svetišč.
Od leta 1986 so Škocjanske jame vpisane na UNESCO-v seznam svetovne kulturne in naravne dediščine.
Čarobni Štanjel, najslikovitejše naselje na Krasu. Njegova prepoznavnost so slikovite ozke ulice s kraškimi kamnitimi hišami. Arheološka izkopavanja pričajo, da segajo začetki Štanjela v prazgodovino.
Štanjel je nekaj posebnega – ima nežno dušo in spokojnost, ki ni primerljiva z nobenim drugim krajem. Danes je pomembno kulturno središče Krasa, v njegovem zaledju deluje sušilnica kraških pršutov pršutarne Lokev s’krasa – obrat Kobjeglava.
PRŠUTARNA LOKEV S´KRASA
Naša trgovina
V trgovini vas čaka paleta naših prvovrstnih kraških dobrot za vse okuse, v različnih težah in oblikah pakiranja. Vabljeni!
Delovni čas:
- Ponedeljek – Petek: 8.00 – 15.00
- Sobota: 8.00 – 13.00
- Nedelja in prazniki: ZAPRTO
-
OBVESTILO:
- v neposredni bližini naše trgovine vam BREZPLAČNO nudimo električno polnjenje vašega avtomobila.
Video kotiček s'krasa
Recepti s'krasa
Pita z pršutom in bučo.
Za 8 oseb Priprava: 20 minut Pečenje: 1 ura 20 minut (v intervalih) Čas skupaj: 1 ura 40 minut (+ ohlajanje) Sestavine Testo Nadev Postopek
Crostini – obloženi kruhki s pršutom in figami
Preprost recept za kruhke, ki jih lahko postrežete nenapovedanim gostom ali se z njimi sami posladkate.
Pršutovi zvitki s kozjim sirom, figovo marmelado in rukolo
8 rezin pršuta Lokev 100 g mehkega kozjega sira 70 g figove marmelade 2 pesti rukole ½ limone oljčno olje poper Čas priprave: 20 minKoličina:
Pita z rikoto, pršutom in paradižnički
8 rezin pršuta Lokev 275 g listnatega testa 250 g rikote 75 g češnjevih paradižnikov 1 pest rukole oljčno olje Čas priprave: 40 minKoličina: za
Pečena jajčka v posodici iz pršuta
Za dober začetek dneva pripravimo pečena jajčka v posodici iz pršuta. Potrebujemo (1 kom): – 2 rezini Lokavskega pršuta PRŠUTARNE LOKEV ,– 1 svežo jajčko,–
Pršut s šparglji
Pridejo dnevi, ko se na trgovinske police prikradejo beluši in špargelji. To je čas očiščevanja in prebujanja. Odlične prigrizke, čudovitega okusa lahko sestavimo tudi iz